sobota, grudzień 16, 2017

Na co masz ochotę?

Pudding Chia z buraczanym sokiem

A może na deser pyszny i bardzo zdrowy pudding chia ? Jeśli nie znacie jeszcze nasion szałwii hiszpańskiej , bo o nich mowa to koniecznie poczytajcie na ich temat. W internecie znajduje się mnóstwo arykułów o składzie i działaniu nasion chia.

Między innymi ten: http://www.naturalna-medycyna.com.pl/nasiona-chia-10-wlasciwosci-zdrowotnych-nasiona-chia.html

Dlatego nie będę się rozpisywać i zapraszam do przeczytania przepisu :)

 

 

 

 

 

 

Potrzebujemy  (na 900ml puddingu czyli około 6 niedużych porcji):

  • 400 ml mleka kokosowego
  • 400 ml mleka krowiego (takiego jak lubicie)
  • 100 ml soku z buraczków
  • Ok ½ szklanki nasion chia (10 łyżek )
  • 4 łyżki syropu z agawy (sprawdzi się również klonowy lub po prostu nasz polski miód)
  • 1 owoc granatu
  • Liście tajskiej bazylii do ozdoby (i do zjedzenia :) )

 

Przygotowanie:

Jeśli macie sokowirówkę lub wyciskarkę do soków polecam zrobić własny sok z buraków. Ja niestety nie posiadam takiego urządzenia i z lenistwa kupiłam gotowca. Co prawda jest to jednodniowy soczek, a producent zastrzega się, że jest to wyciskany sok ze świeżych owoców. Nadmienię jeszcze, że nasionka same w sobie są bez smaku i przyjmują smak płynów w jakich się kąpią :)

Do dużej miski wlewamy wszystkie płyny i wsypujemy nasionka chia. Trzepaczką do ubijania piany jednostajnie roztrzepujemy nasionka przez 3 minuty, aż do uzyskania konsystencji śmietany lub ciasta do naleśników (minimum 3 min zalecane 5 :) ). Chodzi o to, aby mechanicznym mieszaniem wzbudzić nasionka do szybszego wchłaniania płynów.

Całość włożyć do lodówki na 30 min, by po upływie tego czasu ubić raz jeszcze, tym razem ok jednej minuty i rozlać do naczyń. Pudding pięknie wygląda w szklanych naczyniach, ze względu na swój kolor, konsystencję i oczywiście dodatki.

Naczynia z puddingiem wkładamy na kilka godzin do lodówki (min 3h ) i przyozdabiamy pestkami granatu i oderwanymi listkami świeżej bazylii tajskiej. 

 

Smacznego:)

Komentarze   

 
0 #1 Maciek 2016-08-22 10:20
Wspaniały pomysł na pudding :) Zbierasz może zamówienia ??
Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

A może spróbujesz tego?