sobota, grudzień 16, 2017

Na co masz ochotę?

Kurczak faszerowany fetą, natką pietruszki i suszonymi pomidorami


Krewetka.info_kurczak_faszerowany    Jeśli macie ochotę na szybki, pyszny i efektowny obiad, polecam kurczaka faszerowanego fetą, natką pietruszki oraz suszonymi pomidorami. Naprawdę niewiele pracy trzeba włożyć w przygotowanie tego posiłku, a efekt i tak będzie gwarantowany!

 

 

 

Potrzebujemy (na jednego kurczaka- z którego możemy otrzymać śmiało obiad dla 6-ciu osób! )

  • kurczaka powyżej 2 kg

  • jedno opakowanie sera feta (ja użyłam naszej polskiej "podróbki" czyli fetiny - bardzo słona i kremowa, idealna :)

  • jeden słoik suszonych pomidorów

  • 3 ząbki czosnku

  • kilka kaparów

  • dwa pęczki natki pietruszki

  • świeżo zmielony pieprz kolorowy, przyprawa do kurczaka

krewetka.info_kurczak_faszerowanykrewetka.info_kurczak_faszerowanykrewetka.info_kurczak_faszerowanykrewetka.info_kurczak_faszerowany

Przygotowanie:

Kurczaka umyć, obsuszyć suchą ściereczką kuchenną lub ręcznikiem papierowym. Ząbki czosnku, natkę pietruszki oraz suszone pomidory posiekać - nie wylewać oliwy ze słoiczka. Czosnek, pomidory, kilkanaście sztuk kaparów i natkę pietruszki dodać do serka - wymieszać.

krewetka.info_kurczak_faszerowanykrewetka.info_kurczak_faszerowanykrewetka.info_kurczak_faszerowanykrewetka.info_kurczak_faszerowany

 

Kurczaka nadziać, wypełniając go dokładnie "po brzegi" - całym farszem. Tak nadzianego kurczaka z wierzchu należy potraktować oliwą, jaka została nam po pomidorkach - wmasowujemy w jego skrzydełka, udka i brzuszek trochę oleju i posypujemy odrobinę przyprawą do kurczaka, bądź inną naszą ulubioną mieszanką i koniecznie świeżo mielonym kolorowym pieprzem. Następnie przekuwamy skórę kurczaka wykałaczkami, tak aby nadzienie nie wypadło, a skórka skleiła się. Naczynie żaroodporne, w którym umieścimy kurczaka, również należy obsmarować oliwą o pomidorkach.

Następnie wstawiamy kurczaka w naczyniu żaroodpornym - z przykryciem do piekarnika na tyle godzin ile kilogramów waży sam kurczak. Mój ważył około 2,2 kg i upiekłam go w 2 h. Nastawiając piekarnik na 180 st. Celsjusza i włączając grzałki od góry i od dołu.

Należy pamiętać, że kluczowe w pieczeniu jest ostatnie pół godziny. Zdejmujemy wówczas pokrywę z kurczaka i pieczemy go dalej, by zezłocił się - możemy wtedy przełączyć piekarnik na termoobieg.

RADA: Ja te ostatnie pół godziny wykorzystałam również do zapieczenia ziemniaczków - które również skropiłam delikatnie oliwą z pomidorków.

krewetka.info_kurczak_faszerowany

Jak widać na zdjęciu powyżej wykałaczki tylko częściowo pomogły :) ale farsz został na swoim miejscu ;-)

Bardzo pomocne do pokrojenia takiego kurczaka są specjalne nożyce, które poradzą sobie nawet z grubymi kośćmi kurczaka - lub innego ptactwa ;-) 

 

krewetka.info_kurczak_faszerowanykrewetka.info_kurczak_faszerowanykrewetka.info_kurczak_faszerowany

 SMACZNEGO :)

Komentarze   

 
0 #3 Kardio 2015-09-05 19:36
Super przepis! muszę spróbować!
Cytować
 
 
0 #2 JemWiem 2015-08-05 07:19
Rewelacja! Bardzo dziękuję za przepis! :)
Cytować
 
 
0 #1 naleśniki 2015-02-26 22:30
mmm… wygląda niebywale apetycznie! mniam
Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież