sobota, grudzień 16, 2017

Na co masz ochotę?

Korzenna pieczeń na święta

pieczennaswietaŚwięta za pasem, trzeba pomyśleć o świątecznych stołach. Moja propozycja na święta to szynka upieczona w lekko korzennym aromacie, z czerwonym winem i sokiem z pomarańczy. Istatna rolę odegraja tu także suszone owoce: śliwki, morele, a także figi.

 

 

 

 

Potrzebujemy:

  • szynkę wieprzową
  • majeranek 2 łyżeczki
  • rozmaryn 2 łyżeczki
  • czosnek sproszkowany 1 łyżeczka
  • goździki 10 szt.
  • mieszankę suszonych owoców głównie śliwki i morele ok 250g
  • szklankę wina czerwonego
  • 1 łyżkę miodu
  • sok z jednej pomarańczy 
  • 5 ziaren angielskiego ziela
  • 2-3 listki laurowe
  • sól, pieprz
  • pieprz kolorowy
  • 1 laska cynamonu
  • kilka plastrów boczku

Korzenna pieczeń na święta

Korzenna pieczeń na święta

Korzenna pieczeń na święta

Przygotowanie:

Szynkę nacieramy w przyprawach (majeranek, rozmaryn, czosnek) i włożyć do lodówki najlepiej na całą noc. 

Gdy będzie już gotowa, nacieramy ją dodatkowo solą i pieprzem. Naczynie, w którym szynka będzie się piekła wykładamy boczkiem, żeby nie przywarła do spodu. Kładziemy szynkę i zalewamy (wypełniamy naczynie, nie polewamy mięsa) szklanką wina, sokiem pomarańczowym i miodem. Dodajemy goździki, angielskie ziele, liście laurowe oraz kilkanaście ziaren pieprz kolorowego.

Korzenna pieczeń na święta

Korzenna pieczeń na święta

Korzenna pieczeń na święta

Następnie wkładamy do piekarnika i zapiekamy 1 godzinę w temperaturze ok 180 stopni Celsjusza. Po godzinie dodajemy suszone owoce i laskę cynamonu. Pieczemy jeszcze 20-30. 

Pieczeń pyszna i gotowa, najlepiej smakuje z sosem i suszonymi owocami. Idealne na świąteczną przekąskę :)

Korzenna pieczeń na święta

Korzenna pieczeń na święta

Korzenna pieczeń na święta

SMACZNEGO!

Komentarze   

 
0 #2 Wiolka 2013-12-14 19:13
mmmm...wygląda smmmakowicie ;)
Cytować
 
 
+1 #1 Karolina 2013-12-07 17:41
Wygląda smakowicie, już nie mogę doczekać się świąt :)
pozdrawiam i zapraszam do siebie przyprawzycieko lorami.blogspot .com
Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież