sobota, grudzień 16, 2017

Na co masz ochotę?

Placki zbójnickie trochę inaczej

placki zbojnickiePlacki zbójnickie to nic innego jak placki ziemniaczane z mięsnym gulaszem. Ja przedstawię Wam trochę inną formę: Placki nadziane mięsem mielonym, w sosie pomidorowo - pieczarkowym. 

 

 

 

 

 

Na 4-5 placków potrzebujemy:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 jajka
  • 1 szkalnkę mąki pszennej
  • ok 300g mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowo-wieprzowego - drobiowego nie polecam)
  • ok 400g pieczarek
  • puszkę krojonych pomidorów
  • 2 cebule średniej wielkości
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczkę ziół prowansalskich
  • łyżeczkę słodkiej papryki mielonej
  • sól, pieprz do smaku
  • śmietanę ok 100ml
  • olej

placki zbojnickie

 

placki zbojnickie

placki zbojnickie

Przygotowanie:

Polecam zacząć od zesmażenia mięsa. Tylko z odrobiną pieprzu i soli do smaku. Do nadziania placków konieczne jest przygotowanie wcześniej mięsa, należy go uprzednio usmażyć, aby nie było obawy o surowe mięso w środku.

Ziemniaki ścieramy na tarce. Ja wybrałam grubsze oczka i placki bez problemu się pieką. Jednak jeśli nie jesteście przekonani, można skorzystać z mniejszych oczek lub standardowego przecieru na placki ziemniaczane. 

Do startych ziemniaczków dodajemy 2 jajka, 1 szklankę mąki, startą 1 cebulę, sól i pieprz (po ok 1 łyżeczce) oraz łyżeczkę startej słodkiej papryki. Całość musimy dobrze wymieszać. Zaczynamy smażenie :)

placki zbojnickie

placki zbojnickie

placki zbojnickie

 

Na rozgrzany olej na patelni wlewamy łyżkę (mam tu na myśli dużą chochlę) ciasta na placki tworząc połowę placka. Następnie rozkładamy wysmażone mięso i przykrywamy drugą łyżką ciasta. Po kilku chwilach/minutach gdy spód będzie już wypieczony przerzucamy placek na drugą stronę.

Przygotowanie sosu:

1 cebulkę siekamy i podsmażamy, następnie dodajemy pokrojone w paseczki pieczarki i całość dusimy z odrobiną soli. Po ok 10 minutach gdy pieczarki będą już miękkie dodajemy puszkę pomidorów i pokrojony lub wyciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy łyżeczkę ziół prowansalskich i pieprzu do smaku. (Warto dodać również do pomidorów płaską łyżeczkę cukru dla przełamania ich smaku). Na koniec dodajemy śmietanę i doprowadzamy do wrzenia. Gotowe.

Całość możecie zobaczyć poniżej.

Smacznego:)

 

 

placki zbojnickie

placki zbojnickie

placki zbojnickie

 SMACZNEGO!

Komentarze   

 
0 #8 herbalife 2016-05-12 17:05
Pysznie to wygląda ;)
Cytować
 
 
0 #7 horecaservice 2014-07-15 10:42
super przepis :) ja jeszcze posypuje żołtym serem
Cytować
 
 
0 #6 beti 2014-06-24 21:14
super pomysł z tymi plackami, niestety narazie nie będe miała okazji wypróbować od kiedy musze kupować tuniki dla puszystych jestem na diecie
Cytować
 
 
0 #5 sałatka 2014-06-15 13:10
Dziś zrobiłam – pycha! Świetny przepis, łatwe wykonanie:)
Cytować
 
 
0 #4 omlet 2014-06-11 22:28
woow takie packi musiały być pyszne
Cytować
 
 
0 #3 kalinas 2014-05-13 08:33
super pomysł koniecznie muszę spróbować
Cytować
 
 
0 #2 kalinas 2014-05-13 08:32
super pomysł muszę wypróbować
Cytować
 
 
0 #1 naleśniki 2014-04-23 21:24
Musi być przepyszne – chyba jutro zrobię
Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież