piątek, styczeń 19, 2018

Na co masz ochotę?

Pierś z kurczaka na sałacie w musie migdałowym

Pierś z kurczaka na sałatach w musie migdałowym

Macie ochotę na smaczną i lekką kolację?

A może na zdrowy i szybki lunch?

Polecam pysznego kurczaka zmarynowanego w imbirze, mięcie i pikantnej papryczce jalapeno, podanego na mieszance salat i pysznym musie migdałowym.

 

 

 

Potrzebujemy (2 porcję):

  • duż połówkę piersi z kurczaka
  • imbir suszony (przyprawa)
  • mięta suszona (przyprawa)
  • papryczka jalapeno (przyprawa)
  • czosnek granulowany
  • sól 
  • 1 op. sałat (ja kupuje osobno, bądz to z rucolą, która jest tu niezbędna)
  • 1 marchewka
  • 1 cebula czerwona
  • 1 papryczka chilli
  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki zmielonych migdałów
  • sól
  • sos balsamiczny (w proporcjach 1:1:1 miód, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek)
  • grzanki czosnkowe

Pierś z kurczaka na sałatach w musie migdałowym

Przygotowanie:


Zaczynamy od marynaty piersi z kurczaka. Pierwsza wersja: nie kroimy piersi tylko nacieramy przyprawami (imbirem, miętą, jalapeno i solą) całą i pozostawiamy na godzinę w lodówce. Druga wersja: kroimy pierś w kilka podłużnych pasków i nacieramy je także pozostawiając przez godzinę w lodówce. Różnica? Bardzo prosta. Gdy usmażymy całą pierś, wchłonie ona mniej tłuszczu, a kroimy ją po wysmażeniu. Opcja druga to mniej tłuszczu, ale za to więcej przypraw. 

Przygotowanie musu migdałowego jest niewymagające. Wystarczy zmieszać jogurt ze zmielonymi migdałami, odrobiną czosnku i soli. Gotowe. To nim będziemy polewać sałatkę.

Sałaty myjemy i układamy na talerzu, dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę czerwoną oraz ściętą przez nożyk do obierania świeżą marchewkę. 

Pierś z kurczaka na sałatach w musie migdałowym

Pierś z kurczaka na sałatach w musie migdałowym

Na tak przygotowaną sałatę układamy kurczaka, polewamy musem migdałowym, ozdabiamy i dodajemy pikanterii pokrojonymi talarkami ostrej czerwonej papryczki i na końcu polewamy sosem balsamicznym. Nie zapomnijcie o grzankach czosnkowych lub cebulowych! Pycha!

Pierś z kurczaka na sałatach w musie migdałowym

Pierś z kurczaka na sałatach w musie migdałowym

SMACZNEGO!

Komentarze   

 
0 #2 Ania 2013-07-26 17:44
Dziękuję i zapraszam do obserwowania nowych wpisów :)
Cytować
 
 
+1 #1 lukasz 2013-07-25 18:16
Własnie jestem po skosztowaniu tego dania :) mmmm jest wspaniałe. Dziękuje i polecam :)
Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież