wtorek, styczeń 16, 2018

Na co masz ochotę?

Lekko kremowa zupa fasolowa

Lekko kremowa zupa fasolowa - krewetka.infoZupa to zawsze dobre rozwiązanie - tak powtarzała moja mama gdy musiała ugotować coś dla dużej liczby osób.

Akurat tak się składa, że dzisiaj na chłodne, jesienno - zimowe dni chcę Wam zaproponować coś rozgrzewającego. Tym razem będzie to zupa fasolowa.

Syta i smaczna!

Niestety nie pamiętam, w jakich proporcje łączyłam te wszystkie skladniki w zupie. Jestem przekonana, że każdy z Was, kto zechce taki obiad sobie zaserwować, na swój smak dobierze odpowienie ilości składników i przypraw! :)

 

 

Na ok 3l rozgrzewającej zupy fasolowej potrzebujemy: 

  •  pół paczuszki fasoli Biały Jaś

  • 3-4 duże ziemniaki

  • dużą marchewkę

  • cebule

  • wędzony boczek

  • kiełbasę (ja wybrałam jałowcową)

  • czosnek (2-3 ząbki)

  • papryczkę chilli (rozgrzewający składnik :)

  • przyprawy: ziele angielskie, pieprz, sól , majeranek, nać pietruszki (najlepiej świeżej), koperek

  • śmietanę

    Aby fasola ugotowała się szybciej, dobrze jest moczyć ją w wodzie przez kilka godzin (min 3, ja moczyłam ją całą noc!). Dwa lub trzy ziemniaki i marchewkę gotujemy w osolonej wodzie, zostawiając 1-2 ziemniaki na skrojenie i dodatnie do zupki później. Osobno gotujemy fasolę (ok 1godz) w osolonej wodzie.
    Gdy marchew i ziemniaki będą ugotowane, studzimy garnek, by póżniej zmiskować jego zawartość (uzyskamy w ten sposób konsystencje kremu). W międzyczasie siekamy czosnek, cebulę kroimy w piórka, boczek i kiełbaskę w paski. Na patelni podsmażamy cebulę z boczkiem. Ziemniaki, które zostały kroimy w drobną kostkę. Gdy woda z ziemniakami i marchwią się wystudzi, całość miksujemy i ponownie gotujemy z odcedzoną fasolą, zesmażoną cebulą z boczkiem, pokrojoną kiełbaską oraz ziemniakami. Dodajemy pokrojoną papryczkę chilli oraz ziele angielskie. Pod koniec gotowania należy dodać pieprz, majeranek, natkę pietruszki oraz koperek.


    Pysznym (lecz niekoniecznym) dodatkiem będzie łyżka śmietany podana bezpośrednio na talerzu.

    Lekko kremowa zupa fasolowa - krewetka.info

    Lekko kremowa zupa fasolowa - krewetka.info

    Lekko kremowa zupa fasolowa - krewetka.info

    SMACZNEGO! :)

Komentarze   

 
0 #1 Duży głód! 2013-07-08 18:20
Bardzo smaczna! :lol:
Cytować
 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

Statystyki

Odsłon artykułów:
198481

Durszlak.pl

Top Blogi